筑牢校园食品安全防线——后勤保障处开展春季开学食堂检查

根据2025年2月17日内蒙古自治区教育厅全区教育系统春季开学暨全国两会期间安全工作视频部署会议精神。内蒙古艺术学院后勤保障处于2月20日对我校新华校区、云谷校区内食品安全、卫生状况、原料库存等情况开展了全面细致的检查工作。

食品安全方面，详细查看了食材采购、储存等环节，确保食材来源正规、储存规范符合标准。同时，还对食餐具消毒情况以及食品添加剂使用情况进行了严格检查，确保各项操作符合食品安全相关规定。

卫生状况方面，对食堂假期消杀情况进行全面检查，重点检查厨房、餐厅、仓库等区域，关注环境卫生、工作人员个人卫生及健康证持有情况。此外，还对食堂的防鼠、防虫措施进行了检查，确保食堂环境整洁、卫生达标。

原料库存方面，对食堂内所有食品原料库存进行了全面梳理，仔细查看食品的保质期，将过期、变质或不符合安全标准的食品原料进行了清理。对于仍在保质期内的食品，检查其储存条件是否达标，确保冷藏、冷冻设备正常运行，温度符合食品储存要求，避免因储存不当导致食品变质。

后勤保障处将继续加强对食堂的日常监管，建立健全食品安全长效机制，提升服务质量，为全校师生提供更加优质的餐饮保障。