校领导开展“校园餐”安全管理自查自纠专项行动新闻动态

为全面贯彻自治区教育厅关于“校园餐”安全管理工作部署，切实保障学院食堂食品安全，5月22日下午，学校党委书记折喜文，党委副书记、院长赵海忠，党委委员、副院长侯守智组成检查小组，开展“校园餐”安全管理自查自纠专项行动。学校党政办公室、后勤保障处等部门相关工作人员陪同开展行动。

检查组一行重点围绕原材料采购、加工制作、成品控制、食品留样、餐具清洗消毒、防虫、防鼠、防蝇措施、餐厅环境卫生、食材库房管理、燃气消防安全措施等关键环节进行检查。

折喜文强调，民以食为天、食以安为先，餐饮服务关乎着师生切身利益，相关管理部门一定要严格落实好校园食品安全责任制，强化安全责任意识，加强食品安全监管，全流程落实好食品查验工作，防范食品安全风险。要严把食品原料进货关，做好进货查验，坚决杜绝变质食品及不合格食品原材料进入校园；要加强库存食品和备餐、出餐管理，保证饭菜质量；要重视食品留样工作，做到该留尽留。加强从业人员教育和管理，食堂工作人员要树立起人人都是食品安全监督员的责任意识，做好食品加工全过程的质量控制。在保证食品安全的情况下，管控好饭菜价格，力争使学生吃得美味、吃得实惠。要做好应急准备工作，宁可不用但不能没有。

学校管理人员要坚持以学生为中心，秉持父母心去做事，把学生当成自己的孩子，充分尊重学生的饮食需求，不断丰富菜品种类，努力提升餐饮服务质量，积极开展爱粮节粮教育，为全校师生提供安全、放心、舒适的就餐环境。